Cookies con gocce di cioccolato

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Preparato per Cookies con farina di avena e gocce di cioccolato

Grandi classici della pasticceria americana, chi non ha mai assaggiato i famosissimi Chocolate chip cookies?

Croccanti e dall'inconfondibile gusto (e forma) hanno conquistato tutto il mondo, perfetti sia per colazione che per uno spuntino, sono una vera e propria esplosione di gusto e fragranza.

Si dice siano stati inventati negli anni '30 in Massachussets in maniera del tutto casuale da Ruth Wakefield. L'intenzione della chef era di preparare dei semplici biscotti con il cacao in polvere, ma l'ingrediente era finito e cosi Ruth decise di sostituirlo con dei pezzi di cioccolato pensando che in cottura si sarebbe sciolto e avrebbe colorato tutto il biscotto. Ovviamente non andò cosi, i pezzi di cioccolato rimasero solidi durante la cottura e super croccanti all'assaggio, quello che è accaduto dopo lo conosciamo tutti, i cookies sono diventati una delle ricette più famose e consumate in tutto il globo.

Quantità: 400 g

Conservazione:  Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. 

Dalla dispensa:
- 80g burro
- 40g uova (circa 1)

Dispensa VEG:
- 95 ml olio di semi
- 50 ml latte vegetale

Procedimento:

Versa il burro ammorbidito e l'uovo o gli ingredienti dalla dispensa veg se hai optato per la versione VEGANA in una ciotola capiente o nel bicchiere della planetaria.
Aggiungi il contenuto del pacchetto e se vuoi personalizzare la ricetta sbizzarrisciti con semi vari o frutta secca.
Lavora fino ad ottenere un composto umido e compatto.
Ora che l'impasto è pronto vanno formati i biscotti, la misura ideale è 1/2 cm, l'impasto crescerà in cottura e si appiattiranno prendendo la classica forma dei cookies.
Una volta finito di formare i cookies, inforna in forno statico a 180° per 10/15 minuti.
 
Conservazione: 

I biscotti si conservano fino a 3/4 giorni chiusi in un contenitore ermetico.

Valori nutrizionali per 100gr:  

VALORE ENERGETICO kcal/kJ: 356,62/1492,78
GRASSI: 8,14 g - di cui saturi: 3,3 g
CARBOIDRATI: 66,6 g - di cui zuccheri: 17,95 g
PROTEINE: 10,61 g
FIBRE: 14,56 g
SALE: 1 g

Ingredienti:

Farina di avena BIO, zucchero di barbabietola BIO, crusca di grano tenero BIO, farina integrale di grano tenero BIO, zucchero demerara BIO, gocce di cioccolato BIO (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), sale integrale.

Shelf life:

1 anno.

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